138.67 USD
бумажная книга
Эта книга издана на многих языках общим тиражом более 40 000 экз. Новое 3-е издание включает...
29.43 USD
На складе
бумажная книга
Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья,...
23.17 USD
18.49 USD
39.56 USD
бумажная книга
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...
38.41 USD
бумажная книга
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...
38.41 USD
бумажная книга
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...
23.97 USD
20.83 USD
14.24 USD
бумажная книга
Курс содержит в соответствии с тематическим планом дисциплины краткое изложение основного порядка...
26.78 USD
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям "Ветеринарно-санитарная...
22.88 USD
44.87 USD
бумажная книга
Представлен обзор тенденций в производстве газированных безалкогольных напитков в начале XXI века...
8.38 USD
20.52 USD
бумажная книга
В руководстве изложены лабораторные методы выделения чистых культур, селекции, технологического...
19.14 USD
50.98 USD
бумажная книга
Книга широко охватывает сферу пищевых жиров и масел, ее можно рассматривать как энциклопедию по...
46.9 USD
бумажная книга
В книге рассмотрены практически все дополнительные ингредиенты, используемые при изготовлении...
30.59 USD
65.91 USD
бумажная книга
Гриф УМО, для ВПО. В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных...
25.88 USD
бумажная книга
Учебник, который вы держите в руках, важен для всех интересующихся историей западной цивилизации....
36.71 USD
бумажная книга
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия...
18.49 USD
35.11 USD
14.01 USD
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...