бумажная книга
Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального...
бумажная книга
Учебное пособие "Повар" предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального...
бумажная книга
В книге использованы материалы "Сборника рецептур", приводятся нормы закладки продуктов. Изложены...
бумажная книга
В пособии подробно изложены правила организации рабочего места повара, способы первичной и...
бумажная книга
В пособии подробно изложены правила организации рабочего места повара, способы первичной и...
бумажная книга
Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар,...
бумажная книга
Учебное пособие представляет собой руководство по проектированию продуктов питания....
бумажная книга
Приведены теоретические данные, формы журналов технического контроля, карты метрологического...
бумажная книга
Для студентов вузов по специальности "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".
бумажная книга
В практикуме приведены лабораторные работы по оценке качества сырья, полуфабрикатов, изделий...
бумажная книга
Гриф УМО МО РФ; Практикум; ВУЗ; В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями...
бумажная книга
Приведены теоретические данные, формы журналов технического контроля, карты метрологического...
бумажная книга
Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии Повар,...
бумажная книга
Приведены теоретические данные, формы журналов технического контроля, карты метрологического...
бумажная книга
Книга написана в соответствии с рабочей программой на основе ФГОС СПО по профессии «Повар,...
бумажная книга
Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями основной образовательной программы...
бумажная книга
В книге в простой и доступной форме рассмотрены современные санитарно-эпидемиологические...
бумажная книга
Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом...
бумажная книга
Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание...