Рецептура и технологии

бумажная книга

Организация питания...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Организация и ведение...

Самородова И.П.

0 отзывов

бумажная книга

Организация процесса...

Н. И. Верещагин

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего...

0 отзывов

бумажная книга

Организация и ведение...

Бурчакова И.Ю.

0 отзывов

бумажная книга

Организация процесса...

И. Ю. Бурчакова

0 отзывов

бумажная книга

Организация и ведение...

Бурчакова И.Ю.

0 отзывов

бумажная книга

Основы технического...

Рензяева Т. В.

В учебном пособии рассматриваются основы технического регулирования, базирующегося на...

0 отзывов

бумажная книга

Основы специальной...

Лариса Кузнецова

В учебном пособии излагаются история возникновения специальной психологии как отрасли...

0 отзывов

бумажная книга

Основы кондитерского...

А.И. Драгилев Г. А. Маршалкин

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий....

0 отзывов

бумажная книга

Основы технологии...

Наталья Корнеева И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров....

0 отзывов

бумажная книга

Основы расчета...

М.Е. Чернов Л.В. Верняева М. В. Калачев А.А. Либкин В. М. Хромеенков Калошин Ю.А.

В учебном пособии рассмотрены основы расчета всего комплекса оборудования хлебозаводов и...

0 отзывов

бумажная книга

Основы специальной...

Лариса Кузнецова

В учебном пособии излагаются история возникновения специальной психологии как отрасли...

0 отзывов

бумажная книга

Основы физиологии...

Е. А. Певцова

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....

0 отзывов

бумажная книга

Основы комбикормового...

Л.С. Кожарова

Учебник предназначен для подготовки и обучения рабочих по профессиям: дробильщик, дозаторщик и...

0 отзывов

бумажная книга

Основы микробиологии,...

Лаушкина Т.А.

0 отзывов

бумажная книга

Основы физиологии...

Т. А. Качурина

0 отзывов

бумажная книга

Основы упаковывания,...

Долганова Н. В., Мижуева С. А. и др.

0 отзывов

бумажная книга

Основы поварского...

Наталья Федорова

Книга представляет собой сборник рецептур, пользу- ющихся наибольшей популярностью у...

0 отзывов

бумажная книга

Основы физиологии...

И. Ю. Плотникова

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

бумажная книга

Осторожно, Лактоза!...

Т. Шлейп

Сегодня непереносимостью лактозы, или молочного сахара, страдает около 20% населения, и в...

0 отзывов

бумажная книга

Официант (базовый...

Ленина Семеновна Кучер

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов для...

0 отзывов

бумажная книга

Очистка питьевой и...

Вадим Кожинов

В книге приведены числовые примеры расчета сооружений для очистки питьевой и технической воды,...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка молока,...

Юрий Георгиевич Синдеев

Предлагаемая книга шаг за шагом обучит высокодоходному, не требующему больших вложений и...

0 отзывов

бумажная книга

Пигменты пищевых...

Селеменев В.Ф., Рудаков О.Б., Славинская Г.В., Дроздова Н.В.

В монографии обобщены сведения об органических окрашенных веществах пищевых производств -...

0 отзывов

бумажная книга

Пицца-бизнес. От теста...

Владимир Давыдов Евгений Давыдов

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с...

0 отзывов