бумажная книга
Подробно рассматривается организация производства полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции на...
бумажная книга
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего...
бумажная книга
Приводятся основные сведения о технологии производства важнейших групп блюд и организации...
бумажная книга
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации...
бумажная книга
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего...
бумажная книга
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов,...
бумажная книга
Учебник создан в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного...
бумажная книга
Данные методические материалы и рекомендации имеют целью ознакомить руководителей, воспитателей,...
бумажная книга
Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского...
бумажная книга
Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов,...
бумажная книга
Организация и ведение процессов приготовления, оформления и подготовка к реализации...