Рецептура и технологии

бумажная книга

Безопасность...

Арустамов Э.А., ред.

Учебник написан в соответствии с государственными образовательными стандартами для экономических,...

0 отзывов

бумажная книга

Безопасность...

Холостова Е.И., Прохорова О.Г.

0 отзывов

бумажная книга

Безопасное и...

Лариса Кузнецова

В учебном пособии рассматриваются основные элементы техники управления автомобилем,...

0 отзывов

бумажная книга

Безопасность...

Евдокия Холостова, О.Г. Прохорова

Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного...

0 отзывов

бумажная книга

Безопасность...

Холостова Е.И., Прохорова О.Г.

0 отзывов

бумажная книга

Безопасность...

Арустамов Э.А.

0 отзывов

бумажная книга

Безопасность...

Никифоров Л.Л., Персиянов В.В.

0 отзывов

бумажная книга

Безопасность...

Лариса Кузнецова

Учебное пособие создано в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом...

0 отзывов

бумажная книга

Библия бармена. Все...

Федор Евсевский

Настоящая сенсация! Вот как можно прокомментировать выход в свет 2-го издания известнейшей Библии...

0 отзывов

бумажная книга

Биокатализ: концепция...

Н. И. Дунченко Г. П. Румянцева

В учебном пособии обобщены и систематизированы теоретические и практические аспекты биокатализа....

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнология...

Белокурова Е.С., Иванченко О.Б.

В учебном пособии изложены теоретические основы и раскрыты особенности протекания...

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнология. История...

Музафаров Е. Н.

0 отзывов

бумажная книга

Биотехнология мяса и...

Л. А. Текутьева А. И. Жаринов Игорь Рогов

В книге изложены материалы по биотехнологии мяса и колбасных изделий. Даны сведения о строении и...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимические основы...

В. И. Марченко А. Н. Богатырёв Наталия Степанова

Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, биохимических изменений,...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимические и...

С.И. Хорунжина

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и...

В. В. Рогожин

В учебном пособии рассмотрены химический состав и физико-химические свойства молока и молозива....

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия

А.Д. Димитриев Е.Д. Амбросьева

В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены...

0 отзывов

бумажная книга

Биохимия молока и...

К.К. Горбатова

В учебнике рассмотрены химический состав, свойства молока, биохимические и физико-химические...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из яиц и...

И. И. Потапова Наталья Корнеева

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров....

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из рыбы и...

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

Наталья Корнеева И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

И. И. Потапова

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

Т. В. Рыжкова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из овощей, круп,...

И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров для...

0 отзывов

бумажная книга

Блюда из яиц и...

С. С. Горохова

Повар. Базовый уровень

0 отзывов