Рецептура и технологии

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ...

бумажная книга

Пшеничный Г. Н.

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ И ИЗДЕЛИЯ: ТЕХНОЛОГИЯ АКТИВИРОВАННЫХ БЕТОНОВ 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

17.52 USD

СТРОИТЕЛЬНЫЕ МАТЕРИАЛЫ...

бумажная книга

Пшеничный Г. Н.

Структурный контроль качества сырья и продуктов животного происхождения. Учебник

50.11 USD

бумажная книга

Структурный контроль...

Слесаренко Н.А., Оганов Э.О., Степанишин В.В.

Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений...

Сырье и ингредиенты хлебопекарного и кондитерского производства

44.87 USD

бумажная книга

Сырье и ингредиенты...

О. П. Четверикова

В справочнике приведены обширные систематизированные сведения о сырье и ингредиентах,...

7.43 USD

бумажная книга

Науменко Т. В.

26.69 USD

бумажная книга

В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем...

Технохимический контроль сельскохозяйственного сырья и продуктов переработки. Уч. пособие

28.49 USD

бумажная книга

Технохимический...

Миколайчик И.Н., Морозова Л.А., Субботина Н.А.

В учебном пособии изложены основные требования к испытательным производственным лабораториям,...

8.4 USD

бумажная книга

Мошков В. И.

22.43 USD

бумажная книга

Рекомендовано Учебно-методическим объединением по образованию в области технологии продукции и...

44.87 USD

бумажная книга

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи,...

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

~~20.88 USD~~

На складе

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

21.74 USD

бумажная книга

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.

Технология продукции общественного питания

23.45 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Могильный М.П. и др.

В учебном пособии рассмотрены нормативная, техническая и технологическая документация,...

20.39 USD

бумажная книга

Гасан Магомедов А. Я. Олейникова

В учебнике представлена технология всех групп кондитерских изделий (шоколада, карамели, конфет,...

20.58 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные....

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для вузов

20.17 USD

бумажная книга

Технологическое...

Кошевой Е. П.

Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам...

30.59 USD

бумажная книга

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...

42.83 USD

бумажная книга

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

35.46 USD

бумажная книга

Голубева Л. В.

25.92 USD

бумажная книга

Келер В. В.

26.31 USD

бумажная книга

Технология швейных...

Каграманова И.Н., Конопальцева Н.М.

В пособии приведены общие сведения об одежде; рассмотрены процессы подготовки и раскроя...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

20.37 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...

ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ХЛЕБА И ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ 3-е изд., испр. и доп. Учебник для вузов

23.19 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Чижикова О. Г., Коршенко Л. О.

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

13.48 USD

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Новикова А. В.

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум: Практикум. - 2-e изд., испр. и доп. - (Высшее образование: Бакалавриат)., (Гриф)

22.02 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Липатова Л.П.

Высшее образование: Бакалавриат