Торговля

Товароведение непродовольственных товаров. Учебник(изд: 6)

Моисеенко Н.

"descr_text">Учебник создан в соответствии с действующей программой и государственным стандартом профессионального образования. В нем кратко представленыклассификации, технологии, сырье, потребительские свойства...

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Учебник

Мария Андреевна Николаева

В учебнике рассмотрены современное состояние и проблемы менеджмента качества потребительских товаров, применение принципов менеджмента качества в организациях торговли. Общие положения программного материала...

Товароведение и экспертиза кондитерских товаров

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А.В. Шмелев

В предлагаемом учебном пособии приведены основные сведения о товароведении всех групп кондитерских изделий. Рассмотрены классификация, сортировка, способы и виды упаковки, хранения, транспортировки кондитерской...

Товароведение и экспертиза в таможенном деле Т. 1 Теоретические основы. Непродовольственные товары

С. Н. Гамидуллаев С. В. Багрикова Инна Константиновна Петрова

Товароведение и экспертиза товаров. Шпаргалка

В шпаргалке в краткой и удобной форме приведены ответы на все основные вопросы, предусмотренные государственным образовательным стандартом и учебной программой по дисциплине "Товароведение и экспертиза товаров". Книга...

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие. 7-е изд., стер

Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И., Блиева М.

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров. 3-е изд

С. И. Балаева

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения. Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и...

Товароведение продовольственных товаров

Г.Н. Кругляков Г.В. Круглякова

Излагаются основные вопросы товароведения продовольственных товаров в современных условиях, требования гигиены, санитарии, физиологии питания. Дается товароведческая характеристика всех групп продовольственных...

Товароведение и экспертиза культтоваров: товары для спорта и активного отдыха: учебник

Александр Ходыкин

Рассмотрены товары культурно-бытового назначения, предназначенные для активного отдыха: спортивный инвентарь, охотничьи и рыболовные товары, транспортные средства личного пользования.

Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров

С. И. Балаева

Учебное пособие содержит теоретические основы товароведения Приведены устройство, принцип действия, групповая характеристика и классификация ассортимента, потребительские свойства, требования к качеству, оценка и...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Александр Неверов Т. И. Чалых

В учебнике излагаются теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассматриваются вопросы стандартизации и сертификации товаров, даются ассортимент и характеристика товаров, показатели качества,...

Товароведение пищевых продуктов. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования

Матюхина З.П.

Данное учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии Повар, кондитер. Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к...

Товароведение и экспертиза плодов и овощей

С. В. Колобов О. В. Памбухчиянц

Для ВУЗов

Товароведение и экспертиза химических товаров и горюче-смазочных материалов: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А. Туров

В учебном пособии приведены данные о строении и химическом составе зерна, дана характеристика зерна основных злаковых культур. Рассмотрены процессы производства, ассортимент и потребительские свойства зерномучных...

Товароведение потребительский спрос и маркетинг

А.В. Кнышов

Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник

Л. М. Коснырева В. М. Позняковский В. И. Криштафович

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных изделий и мясных копченостей, консервов, мясных полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов. Описаны способы...

Товароведение однородных групп продовольственных товаров

Л. Г. Елисеева А. В. Рыжакова Т. Г. Родина

Учебник подготовлен в соответствии с образовательным стандартом третьего поколения - ФГОС ВПО по направлению подготовки "Товароведение" по базовой дисциплине профессионального цикла "Товароведение однородных групп...

Товароведение и экспертиза зерно-мучных и плодоовощных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская О.И. Кожухова

Учебное пособие рассматривает две группы товаров: плодоовощные и зерномучные. Приведены данные о строении и химическом составе, потребительских свойствах плодов и овощей и продуктов их переработки. Рассматривается...

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие

С. И. Балаева М. В. Блиева И. Ш. Дзахмишева

Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное пособие. 4-е изд. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И. 4-е изд. Дзахмишева И.Ш., Балаева С.И.

Товароведение пищевых продуктов

Э.П. Королькова З. П. Матюхина

В учебнике приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Рассмотрены химический состав, условия хранения и...

Товароведение и экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Учебник

Л. Г. Елисеева Т. Н. Иванова О. В. Евдокимова

В учебнике приводятся классификация продуктов переработки плодов и овощей, характеристика ассортимента, факторы, формирую­щие качество в процессе производства рассматриваемой группы това­ров. Даны сведения о пищевой...

Товарный оборот. Право. Практика. Тенденции регулирования

Ю.А. Метелева

В книге рассмотрены основные этапы исполнения товарной сделки, которая не ограничивается заключением договора купли-продажи или поставки, а представляет собой цепочку множества сделок (транспортировки, хранения,...

Товароведение пищевых продуктов (9-е изд.) учебник

З. П. Матюхина

Данный учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Приведены сведения о пищевых продуктах, их химическом составе, энергетической и пищевой ценности, требованиях к...

Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы: учебник

Мария Андреевна Николаева

В учебнике раскрываются основные понятия в области товароведения, объекты и субъекты товарной деятельности, методы, применяемые в товароведении; даются подробные основополагающие товарные характеристики:...

Товароведение мяса

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных видах убойного скота и домашней птицы, много места уделено методике определения их упитанности, ветеринарным и товарным...