Торговля

Товароведение и экспертиза мясных товаров. Лабораторный практикум

Данильчук Валерьевна

Практикум соответствует учебной программе по дисциплине "Товароведение и экспертиза мясных товаров". В практикуме даны работы по изучению классификации, ассортимента и экспертизы качества мяса и мясопродуктов. В...

Товароведение и экспертиза мясных, молочных и рыбных товаров: учебное пособие

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская О.И. Кожухова А. Туров

В учебном пособии изложены сведения о строении, химическом составе, классификации и потребительских свойствах мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов, молока и молочных продуктов. Рассмотрены условия...

Товароведение и экспертиза обуви

Ш. Ш. Магомедов

Настоящий учебник представляет собой систематизированный курс товароведения обуви, написанный по программе спецкурса для студентов вузов, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". В нем...

Товарный менеджмент, экспертиза и оценка качества жировых товаров. Учебное пособие для СПО

Рудаков О. Б., Лесникова Э. П. и др.

В учебном пособии рассмотрены состав, строение и потребительские свойства жиров, схемы производства пищевых жиров на основе принципов менеджмента качества, представлены типовые методики технохимического контроля по...

Товароведение продовольственных товаров

В. А. Тимофеева

Предлагаемый учебник соответствует Государственному образовательному стандарту и тематическому плану дисциплины "Товароведение продовольственных товаров". В книге рассматриваются вопросы товароведения...

Товароведение молочных, мясных, рыбных товаров и пищевых концентратов. Учебное пособие

В. В. Курчаткин

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке работников предприятий торговли. Рассмотрены товароведные характеристики молочных товаров, яиц и яичных продуктов, пищевых жиров, мяса...

Товароведение продовольственных товаров. Планы-конспекты выпускных квалификационных работ бакалавра. Бакалавриат. Учебное пособие

Рыжиков С.Н., Демидова Ю.М.

Практикум разработан на основе Федеральных государственных образовательных стандартов ВПО 38.03.06 Торговое дело, 38.03.07 Товароведение, 19.03.1 Биотехнология, 19.03.02 Продукты питания из растительного сырья,...

Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров. Учебник для СПО, 1-е изд

Васюкова А. Т., Димитриев А. Д.

Курс лекций имеет цель сформировать у студентов теоретические знания, необходимые для проведения товароведной оценки продовольственных товаров различных групп, а также факторов, формирующих и сохраняющих их качество;...

Товароведение промышленных материалов

Д. Дурнев К. Федюкин В. Т. Сапунов

В учебнике впервые включены товароведческие аспекты промышленных материалов, а также экономические критерии использования материалов. Уделено значительное внимание вопросам выбора материала для изготовления элементов...

Товароведение и экспертиза кожевенной продукции

О.А. Голубенко Виктория Иванова

В учебнике содержится материал, необходимый для изучения специального курса товароведения и экспертизы товаров, сведения по технологии, ассортименту и качеству материалов для изготовления кожевенной продукции, по...

Товароведение и экспертиза галантерейных товаров

И.В. Шишкина

В пособии рассмотрены факторы, формирующие ассортимент и качество галантерейных товаров, дана классификация основных групп галантерейных изделий, отражены положения экспертизы галантерейных товаров различного...

Товароведение и экспертиза вкусовых товаров

Елена Рощина

Дается общая характеристика вкусовых товаров. Описываются их потребительские свойства, требования к качеству и безопасности. Показываются особенности экспертизы качества в соответствии с техническими нормативными...

Товароведение парфюмерно-косметических товаров

Людмила Яковлева Г. Кутакова

Книга рассматривает парфюмерию и косметику как две самостоятельные отрасли промышленности. Раздел, посвященный парфюмерии, описывает производство ароматических веществ и способы отличия изделий ведущих парфюмерных...

Товароведение непродовольственных товаров: учебное пособие

Н. С. Козюлина

В учебном пособии, соответствующем государственному образовательному стандарту Минобразования РФ, кратко изложены теоретические основы товароведения. Рассмотрены вопросы качества, стандартизации и сертификации...

Товарный знак

А.М. Асманов В.В. Родыгин Н.Е. Гранкин

Систематизация основных принципов создания, регистрации и продвижения товарного знака или знака обслуживания

Товароведение и экспертиза одежно-обувных и пушно-меховых товаров: Учебное пособие для бакалавров. 2-е изд., стер

Славнова Т.П.

Товароведение и биохимия рыбных товаров: учебное пособие умо

Б.Т.Репников

Учебное пособие

Товароведение и экспертиза металлохозяйственных товаров. Практикум

И. А. Печенежская А. Ф. Шепелев Владимир Григорьевич Бондаренко

Учебное пособие для студентов вузов.

Товароведение и экспертиза товаров культурно-бытового назначения

А. М. Чечик

В учебнике изложены сведения о наиболее сложных группах товаров культурно-бытового назначения — фото, музыкальных и радиоэлектронных товаров. Приводятся сведения об устройстве, принципе действия, классификации...

Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами

Неверов А.Н.

В учебнике изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров. Приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества,...

Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

Мотовилов О. К., Позняковский В. М. и др.

Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность...

Товароведение и экспертиза электротоваров

А. Ф. Шепелев И. А. Печенежская А.В. Шмелев

Учебное пособие содержит характеристику ассортимента электротоваров, потребительские свойства, правила проведения экспертизы товаров. Предназначено для изучения курса товароведения и экспертизы товаров специальностей...

Товароведение и организация торговли продовольственными товарами

Н. В. Гранаткина

Изложены теоретические основы товароведения, приведены классификация и характеристика продовольственных товаров. Рассмотрены показатели качества, дефекты, условия и сроки хранения товаров, организация торговли и...

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров. Лабораторный практикум

В. И. Криштафович

В лабораторном практикуме изложены методические указания по проведению экспертиз и оценке качества различных групп продовольственных товаров. Указаны материальное обеспечение каждой работы, подробные методики...

Товароведение и экспертиза в таможенном деле

В. В. Сверчков

Учебное пособие раскрывает сущность и содержание товароведения, стандартизации, метрологии и сертификации как основы процедуры подтверждения соответствия качества товаров установленным требованиям, направлено на...