Гиорд

бумажная книга

Технология и...

Галина Владимировна Александрова

В учебном пособии приведены теоретические сведения об основных процессах колбасного производства,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

И. И. Апет Т. К. Апет З. Н. Пашук

В книге изложен весь технологический процесс производства хлеба, приведены рецептуры для...

0 отзывов

бумажная книга

Технология хранения...

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

0 отзывов

бумажная книга

Технология переработки...

В учебнике представлены перспективные и традиционные технологии переработки растениеводческой...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

С. В. Василисин

В учебном пособии обоснована необходимость и целесообразность промышленного использования...

0 отзывов

бумажная книга

Технология отрасли...

Е.П. Корнена

Учебник написан на основе действующей программы дисциплины "Технология отрасли" для студентов...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

В. М. Хромеенков

В книге рассмотрены принципиальные схемы, устройство и конструктивные особенности поточных линий,...

0 отзывов

бумажная книга

Технологические машины...

Глеб Васильевич Алексеев В. Т. Антуфьев Ю. И. Корниенко

В книге содержатся основные сведения по назначению, классификации, устройству и эксплуатации...

0 отзывов

бумажная книга

Технология, экология и...

И. Н. Ким Ольга Мезенова

В настоящем пособии рассмотрены современное состояние и перспективные направления развития...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

В.И. Ивашов

В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных...

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

В. Д. Корчагина Владимир Ершов

В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со...

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Людмила Антипова С.В. Полянских А. Калачев

В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности...

0 отзывов

бумажная книга

Технология сушки....

Владимир Николаевич Васильев Сильвия Фролов В. Е. Куцакова

В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

И. В. Плотникова Гасан Магомедов А. Я. Олейникова

В книге рассмотрены состав и свойства сырья, методы оценки качества сырья и готовых изделий, пути...

0 отзывов

бумажная книга

Технология отрасли....

Е.П. Корнена

В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены...

0 отзывов

бумажная книга

Технология карамели

Гасан Магомедов А. Я. Олейникова И. Ю. Плотникова

Пособие рекомендовано студентам.

0 отзывов

бумажная книга

Товароведная...

А.А. Вытовтов И.А. Басати

Гриф УМО МО РФ В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение мяса

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

Т. В. Пилипенко

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение...

И.А. Ермилова

Учебное пособие написано по программе дисциплины "Товароведение и экспертиза непродовольственных...

0 отзывов

бумажная книга

Упаковка, хранение и...

Н. Долганова

"В книге рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных...

0 отзывов

бумажная книга

Управление...

Е. Каплан

В данной книге руководители известной петербургской строительной бизнес-ассоциации...

0 отзывов

бумажная книга

Управление качеством в...

В. В. Бузырев М. Н. Юденко

Учебное пособие подготовлено на основе изучения современных нормативно-законодательных актов в...

0 отзывов