бумажная книга
В книге изложены сущность и теоретические основы посола как способа консервирования, приводятся...
бумажная книга
В учебнике представлено оборудование для убоя и первичной переработки сельскохозяйственных...
бумажная книга
В сжатой словесной форме в издании раскрывается содержание терминов и понятий, связанных со...
бумажная книга
В настоящем учебном пособии авторами представлены сведения о пищевой и биологической ценности...
бумажная книга
В учебнике представлены основы теории и техники сушки пищевых продуктов. Даны главы, включающие...
бумажная книга
В книге дана характеристика технологических свойств различных видов масличного сырья, изложены...
бумажная книга
В книге рассмотрены состав и свойства сырья, методы оценки качества сырья и готовых изделий, пути...
бумажная книга
В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта рассмотрены отдельные вопросы...
бумажная книга
В книге приведено описание исследовании коллектива авторов и их коллег из Московских...
бумажная книга
В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов...
бумажная книга
В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов...
бумажная книга
В учебнике рассматриваются технологические аспекты процессов холодильного консервирования пищевых...
бумажная книга
В учебном пособии представлены основные расчеты, применяемые в кондитерском производстве, порядок...
бумажная книга
Учебное пособие разработано в соответствии с программой ГОС ВПО для студентов трехуровневой...
бумажная книга
В книге содержится общая технология консервирования и технология производства отдельных видов...
бумажная книга
Учебное пособие написано по программе дисциплины "Товароведение и экспертиза непродовольственных...
бумажная книга
Гриф УМО МО РФ В книге рассматриваются вопросы потребительской ценности водок, их химический...
бумажная книга
Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах...
бумажная книга
Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных...
бумажная книга
"В книге рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных...
бумажная книга
Учебное пособие подготовлено на основе изучения современных нормативно-законодательных актов в...
бумажная книга
В данной книге руководители известной петербургской строительной бизнес-ассоциации...