Издательство: | Феникс |
Серия: | Начальное профессиональное образование |
Дата выхода: | январь 2013 |
ISBN: | 978-5-222-20703-1 |
Тираж: | 2 500 экземпляров |
Объём: | 352 страниц |
Масса: | 300 г |
Обложка: | твёрдая |
Учебное пособие предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с государственным образовательным стандартом. В книге в учебных целях использованы материалы "Сборника рецептур". Вводится набор продуктов, технология приготовления пищи.
Предлагаемое пособие научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
Рекомендуется для подготовки учащихся к государственным квалификационным экзаменам и практикующим специалистам.
2013, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-222-20703-1, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2012, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-222-19240-5, издательство "Феникс", 352 стр. |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2011, январь: книга на бумаге "Повар:учебное пособие для учащихся профессиональных училищ,лицеев,курсовой подготовки.3-е изд", ISBN: 978-5-394-01326-3, издательство "Дашков и К", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2010, апрель: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-394-00717-0, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2010, февраль: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие", ISBN: 978-5-222-16719-9, издательство "Феникс", 342 стр., твёрдая обложка, тираж 2500 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2009, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 978-5-222-14309-4, издательство "Феникс", 343 стр., твёрдая обложка, тираж 3000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2007, сентябрь: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки", ISBN: 978-5-91131-669-3, издательство "Издательский дом "Дашков и К"", 319 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2006, ноябрь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 5-222-09757-9, издательство "Феникс", 352 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2005, сентябрь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 5-94798-838-0, издательство "Дашков и К", 320 стр., твёрдая обложка, тираж 1000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2005, январь: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев и училищ. 4-е издание", ISBN: 5-222-05724-0, издательство "Феникс", 384 стр., твёрдая обложка, тираж 4000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2004, июль: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки", ISBN: 5-94798-501-2, издательство "Дашков и К", 320 стр., тираж 5000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
2001, январь: книга на бумаге "Повар", ISBN: 5-222-03574-3, издательство "Феникс", твёрдая обложка, тираж 7000 экземпляров |
Нет в продаже
0 отзывов |
|
1999, июль: книга на бумаге "Повар. Учебное пособие для учащихся колледжей и средних профессионально-технических училищ", ISBN: 5-222-01022-8, издательство "Феникс", 320 стр. |
Нет в продаже
0 отзывов |