бумажная книга
Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей,...
бумажная книга
Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного...
бумажная книга
Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...
бумажная книга
8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...
бумажная книга
Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...
бумажная книга
Збірник рецептур національих страв та кулінарних виробів.
бумажная книга
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...
бумажная книга
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания...
бумажная книга
В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны,...
бумажная книга
Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту,...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...
бумажная книга
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850...
бумажная книга
Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой...
бумажная книга
В пособии представлены задачи по основным разделам математики: алгебре, началам анализа,...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры...
бумажная книга
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...
бумажная книга
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000...