Пищевая промышленность

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

А. Г. Румянцев

Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рец. блюд и...

Елена Александровна Ульева

Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Николаевич Павлов

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

О.В. Шалімінов

Збірник рецептур національих страв та кулінарних виробів.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

А.Т. Васюкова

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Васильевич Шалыминов

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Р. П. Антонова

В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Рыжков Т.И. Слабко М. В. Гольдин

Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

Михаил Могильный

Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник задач по...

Василий Цыган

В пособии представлены задачи по основным разделам математики: алгебре, началам анализа,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Здобнов

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

М. Т. Лабзина

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000...

0 отзывов