бумажная книга
Данная книга соответствует действующему "Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для...
бумажная книга
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...
бумажная книга
Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...
бумажная книга
Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим...
бумажная книга
Приведены справочные материалы, расчетные формулы и задачи по определению производительности и...
бумажная книга
Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного...
бумажная книга
Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...
бумажная книга
8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...
бумажная книга
Збірник рецептур національих страв та кулінарних виробів.
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...
бумажная книга
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания...
бумажная книга
В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны,...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Книга содержит единые требования к продовольственному сырью, технологическим процессам, к готовой...