36.71 USD
бумажная книга
В книге описаны современные ингредиенты на основе молочных, сывороточных растительных белков и...
36.71 USD
бумажная книга
В книге рассмотрены основные принципы консервирования с учетом современных достижений науки и...
25.75 USD
40.79 USD
38.75 USD
бумажная книга
В книге, посвященной анализу, расчетам и испытаниям сроков годности пищевых продуктов,...
38.75 USD
бумажная книга
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...
38.75 USD
бумажная книга
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...
38.75 USD
бумажная книга
Для успеха любого пищевого продукта на рынке необходимо, чтобы его свойства оставались...
46.82 USD
бумажная книга
В данном учебном пособии приведены информационно-справочные материалы по проведению сертификации...
18.33 USD
18.33 USD
38.75 USD
бумажная книга
В книге рассмотрены важнейшие характеристики пищевых продуктов, представляющих собой эмульсии и...
50.11 USD
бумажная книга
Допущено ФУМО в системе высшего образования по укрупненной группе специальностей и направлений...
44.87 USD
бумажная книга
В справочнике приведены обширные систематизированные сведения о сырье и ингредиентах,...
31.26 USD
бумажная книга
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и...
21.15 USD
бумажная книга
В учебнике дана технологическая характеристика водных биоресурсов. Рассмотрены строение тела и...
34.04 USD
бумажная книга
Представлены лабораторные работы по дисциплине "Тара и упаковка пищевых продуктов".Учебное...
12.98 USD
12.98 USD
17.54 USD
бумажная книга
Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом...
7.43 USD
17.54 USD
бумажная книга
Описано тепловое оборудование пищевых предприятий для переработки растительного сырья с учетом...
25.02 USD
бумажная книга
Приводятся сведения об истории создания и развития тепловых насосов и кондиционирования воздуха,...
33.32 USD
25.06 USD
бумажная книга
Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в...