Пищевая промышленность

Пищевая промышленность

Практические основы производства органической продукции. Учебное пособие для СПО

12.98 USD

В корзину

бумажная книга

Практические основы...

Сычева О. В.

0 отзывов

Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы. Практикум для обучающихся по профессии «Повар, кондитер». Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

25.73 USD

В корзину

бумажная книга

Приготовление блюд из...

Зайцева Е. А., Пушина Н. В., Морозова Ж. В.

0 отзывов

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих сладких блюд, десертов, напитков разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

23.39 USD

В корзину

бумажная книга

Приготовление,...

Васюкова А.Т. (под ред.), Славянский А.А.

0 отзывов

Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых

бумажная книга

Приготовление блюд и...

Ольга Викторовна Пичугина

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.02 "Приготовление...

0 отзывов

Приготовление и подготовка к реал полуф для блюд

12.04 USD
11.56 USD

В корзину

бумажная книга

Приготовление и...

Богданов А.А.

Учебное пособие предназначено для учреждений среднего профессионального образования....

0 отзывов

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента. (СПО). Учебник

39.79 USD

В корзину

бумажная книга

Приготовление,...

Новикова Е.В.

0 отзывов

Применение пищевых добавок в индустрии напитков

32.63 USD

В корзину

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых...

0 отзывов

Применение пищевых добавок в переработке мяса и рыбы

32.63 USD

В корзину

бумажная книга

Применение пищевых...

Л. А. Сарафанова

В предлагаемой книге технологи мясной и рыбоперерабатывающей промышленности могут найти...

0 отзывов

Применение пищевых добавок в молочной промышленности

32.63 USD

В корзину

бумажная книга

Применение пищевых...

Валерий Крыжановский

Настоящее издание продолжает серию книг для технологов-практиков, посвященных применению пищевых...

0 отзывов

Приоритетные направления в разработке специализированной продукции для предприятий питания. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Сборник статей

23.17 USD

В корзину

бумажная книга

Приоритетные...

Васюкова А.Т., Кусова И.У. (под ред.), Коллектив_авторов

0 отзывов

Продовольственная безопасность РФ. Теория и практика питания. Учебное пособие для вузов

бумажная книга

Продовольственная...

Сычева О. В.

0 отзывов

Проектирования технологического оборудования пищевых производств: Учебное пособие. 1-е изд. 2016 г

24.66 USD

В корзину

бумажная книга

Проектирования...

И. Хозяев

В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования...

0 отзывов

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

18.13 USD

В корзину

бумажная книга

Проектирование...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных...

0 отзывов

Проектирование, конструирование и расчет техники пищевых технологий. Учебник, 1-е изд

бумажная книга

Проектирование,...

Под. ред. В.А. Панфилова

В учебном пособии обобщены методы проектирования технологическихкомплексов, конструирования...

0 отзывов

Проектирование технологий и техники будущего пищевых производств. Учебник для вузов

78.53 USD

В корзину

бумажная книга

Проектирование...

Антипов С. Т., Панфилов В. А., Шахов С. В.

0 отзывов

Проектирование предприятий общественного питания. Доготовочные цеха и торговые помещения 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для прикладного бакалавриата

18.13 USD

В корзину

бумажная книга

Проектирование...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 3. Холодные блюда и закуски, рыбные и мясные горячие блюда

8.72 USD
6.98 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4. Блюда из яиц и творога, сладкие блюда и горячие напитки, блюда лечебного питания

9.15 USD
7.32 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Рабочая тетрадь. Учебное пособие для студентов учреждений среднего профессионального образования. В 4-х частях. Часть 4

бумажная книга

Производственное...

В. А. Родичев

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Производственное обучение профессии " Повар" . Учебное пособие для студентов учреждений средней профессионального образования. В 4-х частях. Часть 1. Механическая кулинарная обработка продуктов

8.72 USD
6.98 USD
На складе

В корзину

бумажная книга

Производственное...

Василий Петрович Андросов

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

Производство сыра: научные основы и технологии

42.83 USD

В корзину

бумажная книга

Производство сыра:...

Р. Уилби Рассел Робинсон Роберт Фалкон Скотт

В современном сыроделии тесно переплетены искусство и наука. Большая часть сыров производится на...

0 отзывов

Промышленные технологии производства молочных продуктов

40.79 USD

В корзину

бумажная книга

Промышленные...

О. В. Богатова Н. Г. Догарева Светлана Стадникова

Представлены промышленные технологии производства молока, сливок, кисломолочных продуктов,...

0 отзывов

Процессы и аппараты пищевых производств и биотехнологии. Уч. пособие, 3-е изд., стер

21.09 USD

В корзину

бумажная книга

Процессы и аппараты...

Бородулин Д.М., Шулбаева М.Т. и др.

0 отзывов

Процессы и аппараты пищевой технологии. Учебник для СПО, 2-е изд., стер

55.44 USD

В корзину

бумажная книга

Процессы и аппараты...

Бредихин С. А., Бредихин А. С. и др.

0 отзывов

Процессы и аппараты. Учебник, 2-е изд., испр

21.09 USD

В корзину

бумажная книга

Процессы и аппараты....

Пелевина Л.Ф., Пилипенко Н.И.

Рассмотрены механические, гидромеханические, тепловые и массообменные процессы. Изложена теория...

0 отзывов