Пищевая промышленность

бумажная книга

Скобельская З. Г.

Технологическое оборудование винодельческих предприятий. Учебник

36.59 USD

бумажная книга

Технологическое...

Ц. Р. Зайчик

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и...

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

14.93 USD

бумажная книга

Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами...

Технология пивоварения: Уч.пособие, 1-е изд. 2016 г

34.28 USD

бумажная книга

О. А. Хозиев А. М. Хозиев В. Б. Цукгиева

Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные...

30.59 USD

бумажная книга

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

34.53 USD

бумажная книга

Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л. и др.

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и...

Технология переработки мяса. Немецкая практика

50.98 USD

Технология переработки...

бумажная книга

Х. Кайм

Для широкого круга специалистов мясоперерабатывающей отрасли.

21.39 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные....

22.92 USD

бумажная книга

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых...

8.4 USD

бумажная книга

Мошков В. И.

17.26 USD

бумажная книга

Технология продуктов...

Харенко Е. Н., Юдина С. Б., Яричевская Н. Н.

44.87 USD

бумажная книга

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи,...

Технология продуктов общественного питания

34.02 USD

бумажная книга

Технология продуктов...

В. А. Домарецкий

Учебное пособие

21.39 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...

14.86 USD

бумажная книга

Федорова Е. Г.

22.02 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Липатова Л.П.

Высшее образование: Бакалавриат

Технология отрасли: технология сахаристых и мучных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

13.48 USD

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Новикова А. В.

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов, 6-е изд., стер

23.31 USD

бумажная книга

Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.

Технологическое оборудование мясной промышленности. Мясорубки. Уч. пособие, 2-е изд., стер

14.5 USD

бумажная книга

Технологическое...

Зуев Н.А., Пеленко В.В.

В учебном пособии дан обзор и рассмотрены конструкции мясорубок отечественного и зарубежного...

42.83 USD

бумажная книга

Тюльзнер М., Кох М.

Двухтомник М.Тюльзнера "Переработка рыбы", выдержавший два издания в ФРГ (соответственно в 1994 и...

21.39 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов – молочные, молокосодержащие и молочные составные....

40.44 USD

бумажная книга

Голубева Л. В.

37.1 USD

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ МОЛОКА И...

Голубева Л. В.

22.43 USD

бумажная книга

Учебно-производственное издание может быть использовано по направлению подготовки магистров...

Технология продукции общественного питания. Лабораторный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

21.39 USD

бумажная книга

Технология продукции...

Пасько О. В., Автюхова О. В.

Учебное пособие посвящено вопросам технологии продукции общественного питания. Последовательно...