Пищевая промышленность

бумажная книга

ТЕХНОЛОГИЯ...

Келер В. В.

Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования

~~20.88 USD~~

На складе

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

27.92 USD

бумажная книга

В учебном пособии приводится описание основных машинно-аппаратурных схем и оборудования. В нем...

Технология алкогольных напитков. Учебное пособие для СПО, 3-е изд., стер

30.59 USD

Технология алкогольных...

бумажная книга

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.

Технология безалкогольных напитков: Уч.пособие

26.41 USD

бумажная книга

Л. Я. Родионова Е. А. Ольховатов А. В. Степовой

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на...

Технологическое оборудование пищевых производств. Расчетный практикум 2-е изд. , испр. И доп. Учебное пособие для спо

21.19 USD

бумажная книга

Технологическое...

Кошевой Е. П.

Настоящее учебное пособие включает общие зависимости для расчета, примеры и задачи по видам...

Технология отрасли: технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

18.92 USD

Ирина Викторовна Новикова

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т. А., Николаев В. Н.

37.1 USD

бумажная книга

Голубева Л. В.

25.02 USD

бумажная книга

Учебное пособие составлено для выполнения выпускных квалификационных работ, а также изучения...

Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник

29 USD

бумажная книга

Родионова Л.Я., Ольховатов Е.А., Степовой А.В.

Учебник содержит сведения, необходимые для формирования профессиональных компетенций при...

12.15 USD

бумажная книга

Скобельская З. Г.

52.36 USD

бумажная книга

Технология приемки и...

Хромова Л. Г., Байлова Н. В.

9.07 USD

бумажная книга

Скобельская З. Г.

36.59 USD

бумажная книга

Описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки винограда и...

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО, 2-е изд., стер

14.93 USD

бумажная книга

Рензяева Т. В., Назимова Г. И., Марков А. С.

Представлена классификация кондитерских изделий с использованием установленных стандартами...

Технология пивоварения: Уч.пособие, 1-е изд. 2016 г

34.28 USD

бумажная книга

О. А. Хозиев А. М. Хозиев В. Б. Цукгиева

Рассмотрено основное и вспомогательное сырье, используемое в пивоварении, а также современные...

Технология замороженных готовых блюд. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер

30.47 USD

бумажная книга

Бурова Т. Е., Баженова И. А., Баженова Т. С.

Технология и методы копчения пищевых продуктов

40.79 USD

бумажная книга

Технология и методы...

Ольга Мезенова

Рассмотрены физико-химические основы и способы копчения пищевых продуктов, механизм формирования...

Технология безалкогольных напитков. Учебное пособие для СПО

34.53 USD

бумажная книга

Оганесянц Л. А., Панасюк А. Л. и др.

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и...

Технология переработки мяса. Немецкая практика

50.98 USD

Технология переработки...

бумажная книга

Х. Кайм

Для широкого круга специалистов мясоперерабатывающей отрасли.

21.39 USD

бумажная книга

В учебнике рассматриваются три вида консервов молочные, молокосодержащие и молочные составные....

22.92 USD

бумажная книга

В учебном пособии рассмотрены медико-биологические аспекты геронтологического питания, в которых...

8.4 USD

бумажная книга

Мошков В. И.

30.59 USD

бумажная книга

Автор книги на основе анализа тенденций развития основных этапов технологического процесса...

44.87 USD

бумажная книга

Т.Ф. Киселева В.А. Помозова

Рассмотрены основное и вспомогательное сырье консервного производства (плоды, овощи,...