Пищевая промышленность

бумажная книга

Основы кондитерского...

А.И. Драгилев Г. А. Маршалкин

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана...

0 отзывов

бумажная книга

Основы физиологии...

Алексей Сухов

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке персонала...

0 отзывов

бумажная книга

Основы специальной...

Лариса Кузнецова

В учебном пособии излагаются история возникновения специальной психологии как отрасли...

0 отзывов

бумажная книга

Основы идентификации...

Ю.Н. Берновский

Представлены наиболее широко применяемые стандартизированные методы и способы идентификации...

0 отзывов

бумажная книга

Основы технологии...

Наталья Корнеева И. И. Потапова

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров....

0 отзывов

бумажная книга

Основы технологии...

Семенова Е. Г.

0 отзывов

бумажная книга

Осторожно, Лактоза!...

Т. Шлейп

Сегодня непереносимостью лактозы, или молочного сахара, страдает около 20% населения, и в...

0 отзывов

бумажная книга

Отраслевое пособие по...

В.Ш. Аншба

0 отзывов

бумажная книга

Отраслевое пособие по...

В.Ш. Аншба

0 отзывов

бумажная книга

Официант (базовый...

Ленина Семеновна Кучер

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке официантов для...

0 отзывов

бумажная книга

Официант-бармен

Виктор Барановский

0 отзывов

бумажная книга

Охрана труда в...

Д.Ф. Фатыхов А.Н. Белехов

В учебном пособии приведены основные положения по охране труда, производственной санитарии и...

0 отзывов

бумажная книга

Охрана труда в...

Д.Ф. Фатыхов А.Н. Белехов

В пособии приведены требования безопасности труда при эксплуатации используемого в указанных...

0 отзывов

бумажная книга

Охрана труда в малом...

Л. П. Шариков

Пособие предназначено для руководителей малых предприятий и предпринимателей, использующих...

0 отзывов

бумажная книга

Оценка продуктов из...

Забашта А. Г., Басов В. О.

0 отзывов

бумажная книга

Очистка питьевой и...

Вадим Кожинов

В книге приведены числовые примеры расчета сооружений для очистки питьевой и технической воды,...

0 отзывов

бумажная книга

Первичная обработка...

И. И. Потапова Наталья Корнеева

Учебное пособие для НПО

0 отзывов

бумажная книга

Переработка молока,...

Юрий Георгиевич Синдеев

Предлагаемая книга шаг за шагом обучит высокодоходному, не требующему больших вложений и...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка непищевых...

М.Л. Файвишевский

Для специалистов, студентов

0 отзывов

бумажная книга

Переработка рыбы и...

А.Т. Васюкова

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка рыбы и...

Михаил Борисович Смоленский

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка рыбы и...

Анатолий Нешитой

В предлагаемом учебном пособии рассматриваются вопросы переработки различных видов рыб и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Переработка продукции...

А.Н. Богомолов Ф.В. Перцевой Ольга Сафонова

В книге представлены технологии переработки зерна, семян масличных культур, овощей, плодов и...

0 отзывов

бумажная книга

Пигменты пищевых...

Селеменев В.Ф., Рудаков О.Б., Славинская Г.В., Дроздова Н.В.

В монографии обобщены сведения об органических окрашенных веществах пищевых производств -...

0 отзывов

бумажная книга

Пицца-бизнес. От теста...

Владимир Давыдов Евгений Давыдов

Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с...

0 отзывов