бумажная книга
1. Разработаны: ГУ Научно-исследовательским институтом эпидемиологии и микробиологии им....
бумажная книга
В учебном пособии рассмотрены вопросы развития микробиологии молока и молочных продуктов,...
бумажная книга
Учебное пособие для студентов колледжей легкой промышленности не имеет аналогов на современном...
бумажная книга
В учебном пособии рассмотрены химический состав и свойства молока, факторы, их обусловливающие,...
бумажная книга
Словарь-справочник посвящен происхождению терминов, используемых в молочной промышленности. В нем...
бумажная книга
Перевод на русский язык своего рода «библии мороженщика» с энтузиазмом встречен специалистами...
бумажная книга
В издании рассмотрен химический состав , структура различных подсластителей, их потребительские...
бумажная книга
Монография посвящена научным основам продовольственной безопасности зерна при его хранении и...
бумажная книга
Рабочая тетрадь предназначена для изучения предмета "Оборудование предприятий общественного...
бумажная книга
В учебнике рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а...
бумажная книга
В учебнике рассмотрено основное технологическое оборудование для производства сахарных...
бумажная книга
Рассмотрены основное технологическое, транспортное, тепловое и холодильное оборудование, элементы...
бумажная книга
В учебнике приведены сведения о тепловых аппаратах, используемых на предприятиях общественного...
бумажная книга
Рассмотрены основное технологическое и транспортное оборудование, поточные линии хлебопекарного...
бумажная книга
Рассматривается технологическое оборудование для предприятий общественного питания, как давно...
бумажная книга
учебное пособие; Учебное пособие; ВУЗ; В учебном пособии раскрывается организация производства и...
бумажная книга
В учебном пособии дается характеристика предприятий общественного питания, меню и прейскуранты...
бумажная книга
В учебнике представлен комплекс теоретических основ организации предприятий общественного...
бумажная книга
В учебном пособии раскрывается организация производства и обслуживания посетителей на...