бумажная книга
Учебное пособие включает основные положения и методики проектирования доготовочных...
бумажная книга
В книге изложены общие сведения о зерне, производстве и качестве муки, дана характеристика...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....
бумажная книга
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии 260807.01 «Повар,...
бумажная книга
Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер". В...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии "Повар, кондитер"....
бумажная книга
Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков....
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для обучающихся и мастеров производственного обучения и является...
бумажная книга
Собрать большое количество информации и составить это практическое пособие позволили автору более...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...
бумажная книга
Приведены пооперационные разработки технологических процессов обработки продуктов в виде...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....
бумажная книга
Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников,...
бумажная книга
Рассмотрены практические аспекты приготовления кондитерских полуфабрикатов и изделий, подготовки...
бумажная книга
Описаны стадии производства сдобных хлебобулочных изделий - от производства сырья до хранения и...
бумажная книга
Рассмотрена организация технологических процессов приготовления супов, соусов, блюд из овощей,...
бумажная книга
Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....