бумажная книга
Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...
бумажная книга
8-е изд.; Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...
бумажная книга
Дополненный Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на кондитерские и булочные изделия. Сборник является обязательным...
бумажная книга
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 330...
бумажная книга
Приведены справочные материалы, расчетные формулы и задачи по определению производительности и...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...
бумажная книга
Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту,...
бумажная книга
Предлагаемая книга является единственным сборником технологических нормативов, содержащим более...
бумажная книга
Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту,...
бумажная книга
Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...
бумажная книга
Настоящий сборник — это издание в помощь предприятиям общественного питания, В нем представлен...
бумажная книга
Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания...
бумажная книга
Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850...
бумажная книга
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...
бумажная книга
В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных...
бумажная книга
Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм...
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...
бумажная книга
Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...
бумажная книга
Збірник рецептур національих страв та кулінарних виробів.
бумажная книга
Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...