Рецептура и технологии


Рецептура и технологии


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и...

0 отзывов



Сборник рец. блюд и кулин. изделий (Норм. докум.)

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рец. блюд и...

Елена Александровна Ульева

Сборник подготовлен на основании действующих нормативных правовых актов в сфере общественного...

0 отзывов


Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов. Учебное пособие. 2-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник...

Урбан В.Г. (составитель)

Рекомендовано Мин.с/х РФ для студентов ВУЗов в качестве учебного пособия по специальностям -...

0 отзывов


Сборник изысканных рецептур 20 века для предприятий общественного питания

 

Нет в продаже


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. 3-е издание

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

Учебное пособие для НПО

0 отзывов


Сборник рецептур рыбных изделий и консервов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Рыжков Т.И. Слабко М. В. Гольдин

Сборник содержит 310 рецептур для производства рыбной продукции по всему ассортименту,...

0 отзывов


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и...

0 отзывов


Сборник задач по математике. 8-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник задач по...

Василий Цыган

В пособии представлены задачи по основным разделам математики: алгебре, началам анализа,...

0 отзывов


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. Учебное пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

Приведены наиболее востребованные в системе общественного пита­ния рецептуры блюд и кулинарных...

0 отзывов


бумажная книга

Сборник рецептур...

Р. П. Антонова

В книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны,...

0 отзывов


Сборник рецептур блюд зарубежной кухни. 5-е изд

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержит более чем 850...

0 отзывов


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Анна Васюкова

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России разработан специалистами и...

0 отзывов


Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов



Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания: 6-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

0 отзывов


Сборник технологических карт на блюда и кулинарные изделия для заведений ресторанного хозяйства

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник...

Наталья Васильевна Беляева

Данная книга соответствует действующему "Сборнику рецептур блюд и кулинарных изделий для...

1 отзыв


Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях. Сборник технических нормативов

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур на...

Под ред. Могильного М.П.,Тутельян В.А.

Сборник относится к технической документации. Содержит единые требования к технологическим...

0 отзывов


Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов


Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия. 11-е изд. (обл.)

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов


Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и пшеничной,...

0 отзывов


Сборник рецептур напитков для предприятий общественного питания

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур...

Р. П. Антонова

В этой книге собраны рецептуры уникальных напитков, таких как: аперитивы, айс-кримы, глинтвейны,...

0 отзывов


Сборник рецептур на хлеб и хлебобулочные изделия

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур на...

П.С. Ершов И.А. Лубчук

Дополненный Сборник содержит рецептуры и физико-химические показатели на хлеб из муки ржаной и...

0 отзывов


Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий. 6-е изд.стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...

0 отзывов