Рецептура и технологии

бумажная книга

Сборник рецептур...

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры блюд и кулинарных...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Николаевич Павлов

Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Людмила Николаевна Смирнова

Настоящий сборник — это издание в помощь предприятиям общественного питания, В нем представлен...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

К.П. Юхневич А. В. Галянский

Сборник содержит наиболее востребованные рецептуры и современные технологические схемы...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

Александр Васильевич Шалыминов

Сборник рецептур национальных блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник технических...

Под ред. Могильного М.П., Тутельяна В.А.

Сборник технических нормативов предназначен для всех предприятий организационно-правовых форм...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюковой А.Т.

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур...

О.В. Шалімінов

Збірник рецептур національих страв та кулінарних виробів.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник...

В Сборнике изложены требования к процессу производства консервов и пресервов из рыбы и нерыбных...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур на...

М. Чухрай

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

А.Т. Васюкова

Сборник рецептур блюд зарубежной кухни для предприятий общественного питания разработан...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

М. Т. Лабзина

Предлагаемая книга представляет собой сборник технологических нормативов, содержащий более 1000...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Под ред. Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Нелли Эрьевна Харченко

В учебном пособии приведены наиболее востребованные в системе общественного питания рецептуры...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

А. Г. Румянцев

Издание предназначено для работников предприятий общественного питания - руководителей,...

0 отзывов

бумажная книга

Сборник рецептур блюд...

Л.Е. Голунова М. Т. Лабзина

Книга представляет собой Сборник технологических нормативов, содержит более чем 850 рецептур и...

0 отзывов

бумажная книга

Серия 14. Выпуск 08....

0 отзывов

бумажная книга

Серия 14. Выпуск 08....

0 отзывов

бумажная книга

Серия 14. Выпуск 09....

0 отзывов

бумажная книга

Системы управления...

Голов Р.С., Рождественский А.В., Агарков

0 отзывов

бумажная книга

Система безопасности...

М. Кантере Андрей Викторович Матисон А. Хангажеева С. Д. Сазонов

Монография

0 отзывов

бумажная книга

Системы...

Феоктистов Н.А., Феоктистов Е.А.

0 отзывов