Пищевая промышленность

бумажная книга

Тепловое и...

М. Ботов

Рассмотрены назначение, классификация, устройство, основные характеристики и принцип действия...

0 отзывов

бумажная книга

Тепловое оборудование...

Г. Г. Лутошкина

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке поваров и...

0 отзывов

бумажная книга

Тепловое оборудование

Р.Н. Хохлов

В отличие от устаревших изданий советских времен, перепечатки которых в обилии присутствуют...

0 отзывов

бумажная книга

Теплонасосные...

Б. С. Бабакин

Приводятся сведения об истории создания и развития тепловых насосов и кондиционирования воздуха,...

0 отзывов

бумажная книга

Тепловое оборудование...

В. П. Кирпичников

Рассмотрены устройство и принципы действия, электрические схемы и правила эксплуатации теплового...

0 отзывов

бумажная книга

Термины и определения...

Маюрникова Л. А., Куракин М. С. и др.

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в...

0 отзывов

бумажная книга

Термины и определения...

Маюрникова Л. А., Куракин М. С. и др.

0 отзывов

бумажная книга

Термины и определения...

Ольга Рязанова В. М. Позняковский Татьяна Иванова

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления...

0 отзывов

бумажная книга

Техника приготовления...

Сара Лабенски Д. Фитцджеральд

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный...

0 отзывов

бумажная книга

Технический регламент...

В пятом выпуске приводится текст Федерального закона «Технический регламент на соковую продукцию...

0 отзывов

бумажная книга

Техническое оснащение...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Техническое оснащение...

В. М. Прошин

0 отзывов

бумажная книга

Техника и технология...

А. Е. Юкиш О. Н. Ильина

В книге в кратком виде приведены основные сведения о зерновых, зернобобовых и масличных...

0 отзывов

бумажная книга

Техника пищевых...

Шокина Ю.В.

0 отзывов

бумажная книга

Технический регламент...

0 отзывов

бумажная книга

Техника приготовления...

Сара Лабенски Д. Фитцджеральд

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный...

0 отзывов

бумажная книга

Техническое...

Владимир Миркин

Учебник состоит из двух книг. В книге 1 приведены общие сведения о материалах, инструментах,...

0 отзывов

бумажная книга

Техника и технология...

С.А. Бредихин В.М. Юрин

Рассмотрены общие технологические операции и оборудование, применяемое для переработки молока....

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

С.Ю. Юрьева Н.В. Попова Л.Т. Серпунина А.Ю. Просеков Владислав Гагарский

В учебном пособии рассматриваются медико-биологические аспекты детского питания, приведены...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

Ц. Р. Зайчик

В книге описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Нелли Эрьевна Харченко Л. Г. Чеснокова

В учебном пособии представлены технологические задачи по всем темам учебной программы дисциплины...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продуктов...

Е. Н. Харенко Н. Н. Яричевская С. Б. Юдина

В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с питанием спортсменов. Представлены...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

В. П. Желтиков

Рассмотрены классификация и ассортимент мучных кондитерских изделий, включая диетические и...

0 отзывов

бумажная книга

Технология отрасли:...

Толмачева Т.А., Николаев В.Н.

Пособие содержит научные и практические основы технологии кондитерских изделий, для изучения и...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Ленина Семеновна Кучер Л.М. Шкуратова

Освещена история возникновения и развития баров. Рассмотрены характеристика компонентов,...

0 отзывов