138.67 USD
бумажная книга
Эта книга издана на многих языках общим тиражом более 40 000 экз. Новое 3-е издание включает...
бумажная книга
Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья,...
38.75 USD
бумажная книга
В последние 10-15 лет CIP-мойка находит все более широкое применение в пищевой промышленности. В...
23.02 USD
23.17 USD
50.44 USD
32.12 USD
35.73 USD
30.14 USD
бумажная книга
Атлас "Нерыбные объекты морского промысла" содержит сведения, которые не вошли в книгу...
47.93 USD
36.69 USD
бумажная книга
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...
39.56 USD
бумажная книга
Атлас содержит краткие (аннотированные) сведения о важнейших видах продовольственного сырья и...
45.2 USD
12.7 USD
10.42 USD
бумажная книга
Учебное пособие содержит основные определения, требования к качеству сырья, понятия...
38.41 USD
бумажная книга
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...
38.41 USD
бумажная книга
В курсе изложены национальные и международные аспекты безопасности пищевой продукции с учетом...
22.71 USD
71.25 USD
31.41 USD
36.71 USD
бумажная книга
Приведены теоретические основы и методы анализа состава, строения, автолитических изменений,...
36.07 USD
23.97 USD
20.83 USD
14.24 USD
бумажная книга
Курс содержит в соответствии с тематическим планом дисциплины краткое изложение основного порядка...