21.47 USD
бумажная книга
В учебном пособии приведен материал, касающийся истории масложировой, парфюмерно-косметической...
40.26 USD
бумажная книга
В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении...
36.71 USD
бумажная книга
Серьезное внимание вопросам качества пива уделяется несколько сот лет, но в последние десятилетия...
38.75 USD
бумажная книга
В книге рассмотрены все применяемые в настоящее время типы колбасных оболочек. Описаны...
18.49 USD
14.01 USD
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для изучения междисциплинарного курса "Приготовление хлебобулочных,...
83.29 USD
76.13 USD
95.17 USD
30.59 USD
бумажная книга
В книге представлены современные методы организации работы производственной лаборатории;...
36.71 USD
бумажная книга
В учебнике даны основные понятия о роли и значении контроля качества продукции общественного...
18.76 USD
57.1 USD
бумажная книга
Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом,...
29.59 USD
42.27 USD
бумажная книга
Именитые авторы излагают в этой книге свой многолетний опыт работы в различных предприятиях...
22.68 USD
бумажная книга
Пособие представляет собой комплексную работу, в которую включены примеры решения типовых задач,...
31.17 USD
14.63 USD
бумажная книга
В учебном пособии изложены темы аудиторных занятий обозначенной дисциплины. Приведены...
30.94 USD
32.63 USD
бумажная книга
Классифицированы свойства продуктов питания. Описаны особенности организации служб контроля...
18.49 USD
9.94 USD
На складе
бумажная книга
В книге в хронологической последовательности представлен материал по развитию механизации...
32.79 USD
25.75 USD
50.98 USD
бумажная книга
В книге рассматриваются микроорганизмы, вызывающие порчу пищевых продуктов, их воздействие на...