Пищевая промышленность


Пищевая промышленность


Технология производства мясных полуфабрикатов: Учебное пособие / И.М. Амбражей. - ил., (Гриф)

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

И. М. Амбражей

Энергетика. Промышленность

0 отзывов


Технология продукции общественного питания: Учебник для бакалавров (пер.). 2-е изд

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология продукции...

Под ред. Ратушного А.С.

0 отзывов


Технология и оборудование масложировых предприятий: учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология и...

Ю.А. Калошин

Изложены технологии и оборудование маслодобывающих предприятий и жироперерабатывающих...

0 отзывов


Технология приготовления пищи. МДК 01.01. Технологический процесс приготовления полуфабрикатов для простой и сложной кулинарий продукции. Бакалавриат. Магистратура. Учебное пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Мошков В.И.

0 отзывов


Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы. Учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

И. И. Потапова

Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства,...

0 отзывов


Технология приготовления мучных кондитерских изделий (14-е изд., стер.) учебник

 

Нет в продаже


Технология безалкогольных и алкогольных напитков. Учебник для СПО, 1-е изд

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Родионова Л. Я., Ольховатов Е. А., Степовой А. В.

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков;...

0 отзывов


Технология и оборудование производства пива и безалкогольных напитков

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология и...

Р.А. Колчева Г. А. Ермолаева

Рассмотрена современная технология приготовления солода, пива, безалкогольных и слабоалкогольных...

0 отзывов


Технология продукции общественного питания: учебное пособие. Том 2. Технология блюд, закусок, напитков, мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология продукции...

Алексей Ратушный

Во второй книге двухтомного учебного пособия описываются способы приготовления продукции...

0 отзывов


Технология производства хлеба и хлебобулочных изделий. Учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

О. Г. Чижикова Л. О. Коршенко

В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий. Дана...

0 отзывов


Технология приготовления пищи: учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Любовь Григорьевна Шатун

Учебник соответствует государственному образовательному стандарту и дает необходимые...

0 отзывов


Технологическое оборудование мясной промышленности. Машины для перемешивания фарша. Учебное пособие для СПО

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технологическое...

Зуев Н. А., Пеленко В. В., Демченко В. А.

0 отзывов


Технологии пищевых производств

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технологии пищевых...

Александр Николаевич Нечаев

Для студентов вузов по специальностям "Машины и аппараты пищевых производств", "Пищевая инженерия...

0 отзывов


Технология мучных кондитерских изделий Учебное пособие

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология мучных...

Магомедов Г.О. и др.

В пособии обобщены сведения о технологии мучных кондитер-ских изделий, предложены новые способы...

0 отзывов


Технология приготовления пищи

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Любовь Григорьевна Шатун

Для студентов колледжей, учащихся лицеев, училищ НПО

0 отзывов


Технология солода и пива

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология солода и пива

Вольфганг Кунце

Наиболее полный и известный справочник по всем вопросам производства пива (сырье, производство...

0 отзывов


Технология продуктов функционального питания. Уч. пособие, 3-е изд., стер

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология продуктов...

Ольга Васильевна Узорова

Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и...

0 отзывов


Технология хранения, переработки и стандартизация животноводческой продукции

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология хранения,...

В.И. Манжесов

В учебнике с учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области технологии хранения,...

0 отзывов


Технологическое оборудование винодельческих предприятий

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технологическое...

Ц. Р. Зайчик

В книге описано современное и перспективное технологическое оборудование для переработки...

0 отзывов


Технология и организация производства хлебобулочных изделий. Учебник

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология и...

М. В. Кудина

В учебнике рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки,...

0 отзывов


Технология хлебопекарного производства

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Геннадий Геннадьевич Долматов

Практикоориентированное учебное пособие разработано в соответствии с Федеральными...

0 отзывов


Технология приготовления пищи

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Николай Ковалев М.Н. Куткина В. И. Кравцова

Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711...

0 отзывов


Технология хлебобулочных изделий

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Л. П. Пащенко И. М. Жаркова

Приведена классификация хлебобулочных изделий, их пищевая ценность. Дана характеристика сырья,...

0 отзывов


Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технология...

Александр Васильевич Перышкин

Рассмотрены виды сырья для производства хлебобулочных изделий, его состав и свойства,...

0 отзывов


Технологическое оборудование переработки молока. Учебник для СПО, 1-е изд

 

Нет в продаже

бумажная книга

Технологическое...

Бредихин С. А.

0 отзывов