бумажная книга
Рассмотрены основы физиологии человека: химический состав и структура пищевых веществ, их пищевая...
бумажная книга
В сжатом изложении даны темы "Агрегатные состояния вещества", "Основы химической термодинамики",...
бумажная книга
В книге рассмотрены физические свойства и характеристики зерна и зернопродуктов, которые во...
бумажная книга
Книга включает краткий теоретический материал о сущности физических явлений, основных законах...
бумажная книга
Книга написана по материалам, полученным по исследованиям качества муки и макаронных изделий в...
бумажная книга
В монографии изложены современные научные представления о взаимодействии процессов фотосинтеза и...
бумажная книга
В учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» в дисциплине...
бумажная книга
Представляет собой дополнение к курсу "Технологические добавки и улучшители для производства...
бумажная книга
В книге обобщены сведения о различных функциональных пищевых ингредиентах и добавках,...
бумажная книга
Изложены аспекты переработки сырья растительного и животного происхождения в биологически...
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и...
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и...
бумажная книга
Учебное пособие предназначено для подготовки специалистов в области обеспечения качества и...
бумажная книга
В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах,...
бумажная книга
В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи — белках, жирах, углеводах, минеральных...
бумажная книга
В книге на современном уровне рассмотрен химический состав коньячных виноматериалов, коньячных...
бумажная книга
В учебном пособии приведены обобщенные и актуализированные сведения о хлебе как о важнейшем...
бумажная книга
Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать: традиции...
бумажная книга
Автору, посвятившему свою жизнь искусству выпечки хлеба, прекрасно удалось связать: традиции...