Пищевая промышленность

бумажная книга

Технология...

З.Г. Скобельская

В учебном пособии изложена методика расчета и пересчет рецептур простых и сложных кондитерских...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

О. Г. Чижикова Л. О. Коршенко

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Николай Ковалев М.Н. Куткина В. И. Кравцова Мария Андреевна Николаева

В учебнике рассматриваются основы производства продукции предприятий общественного питания,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Алексей Васильевич Шишов

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

Драгилев А. И., Хромеенков В. М., Чернов М. Е.

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Анатолий Нешитой

Для студентов колледжей, учащихся лицеев, училищ НПО

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Г. С. Косарева

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология молока и...

Э. П. Шалапугина Н.В. Шалапугин

Учебное пособие

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение мяса

Учебное пособие содержит необходимый набор теоретической и практической информации об основных...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение...

Б. Г. Кузнецов

В настоящей книге автор дал сводку сведений но товароведению и технологии различных...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

В. И. Криштафович Л. М. Коснырева В. М. Позняковский

Рассмотрена товароведная характеристика мяса убойных животных и птицы, субпродуктов, колбасных...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

С. В. Колобов О. В. Памбухчиянц

Для ВУЗов

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

А. Ф. Шепелев

Учебное пособие посвящено вкусовым и кондитерским товарам с точки зрения товароведения и...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров,...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

Е. Белокурова А.А. Вытовтов В. А. Герасимова

Учебник написан с учетом специфики подготовки студентов торговых вузов. В отдельных главах...

0 отзывов

бумажная книга

Товароведение и...

И. П. Чепурной

В учебнике дается полная характеристика и особенности классификации кондитерских товаров,...

0 отзывов

бумажная книга

Торты, пирожные и десерты

С. Ермилова Соколова Е.И.

В учебном пособии предлагается применение компетентностного подхода к подготовке кондитеров....

0 отзывов

бумажная книга

ТР ТС 029/2012...

0 отзывов

бумажная книга

ТР ТС 023/2011...

0 отзывов

бумажная книга

УМК Окружающий мир 3кл...

Соколова Наталья Алексеевна

0 отзывов

бумажная книга

Умный интерьер....

Гриффин Э.

Беспроигрышные приемы оформления интерьера от одного из ведущих американских дизайнеров и...

0 отзывов

бумажная книга

Упаковка, хранение и...

Н. Долганова

"В книге рассмотрена роль тары и упаковки в сохранении качественных и количественных...

0 отзывов

бумажная книга

Упаковывание тихих...

Ц. Р. Зайчик Владимир Трунов

0 отзывов

бумажная книга

Упаковка сыпучих...

Максим Чернов

0 отзывов

бумажная книга

Управления качеством...

Абдуллина Л.В., Гильмутдинова А.А,, Минапова Р.Я., Степанова Г.С., Хаматгалеева Г.А.

0 отзывов