Пищевая промышленность

бумажная книга

Термины и определения...

Ольга Рязанова В. М. Позняковский Татьяна Иванова

Справочник содержит термины и определения в области гигиены питания, товароведения, управления...

0 отзывов

бумажная книга

Термины и определения...

Маюрникова Л. А., Куракин М. С. и др.

Словарь терминов и определений в индустрии питания предназначен для подготовки специалистов в...

0 отзывов

бумажная книга

Термины и определения...

Маюрникова Л. А., Куракин М. С. и др.

0 отзывов

бумажная книга

Техническое оснащение...

Васюкова А.Т.

0 отзывов

бумажная книга

Техническое...

Владимир Миркин

Учебник состоит из двух книг. В книге 1 приведены общие сведения о материалах, инструментах,...

0 отзывов

бумажная книга

Техника и технология...

С.А. Бредихин В.М. Юрин

Рассмотрены общие технологические операции и оборудование, применяемое для переработки молока....

0 отзывов

бумажная книга

Техническое оснащение...

В. М. Прошин

0 отзывов

бумажная книга

Техника приготовления...

Сара Лабенски Д. Фитцджеральд

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный...

0 отзывов

бумажная книга

Техника пищевых...

Шокина Ю.В.

0 отзывов

бумажная книга

Технический регламент...

В пятом выпуске приводится текст Федерального закона «Технический регламент на соковую продукцию...

0 отзывов

бумажная книга

Техника и технология...

А. Е. Юкиш О. Н. Ильина

В книге в кратком виде приведены основные сведения о зерновых, зернобобовых и масличных...

0 отзывов

бумажная книга

Технический регламент...

0 отзывов

бумажная книга

Техника приготовления...

Сара Лабенски Д. Фитцджеральд

Большинство кулинарных книг представляют собой лишь набор разнообразных рецептов, а глубинный...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Любовь Григорьевна Шатун

Учебник соответствует государственному образовательному стандарту и дает необходимые...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

В. В. Решетников

В книге изложены основы технологии производства как традиционных, так и новых для России видов...

0 отзывов

бумажная книга

Технологическое...

В. П. Золин

Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, в том числе...

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология муки, крупы...

О.Н. Чеботарев А.Ю. Шаззо Я.Ф. Мартыненко

В пособии изложены общие сведения о сырье мукомольных, крупяных и комбикормовых заводов. Оценено...

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Т. Б. Цыганова

Рассмотрены хлебопекарные свойства и контроль качества пшеничной и ржаной муки, правила приема,...

0 отзывов

бумажная книга

Технология продукции...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

Валентина Ивановна Богушева

В пособии представлен весь комплекс теоретических основ производства продукции общественного...

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Ю.А. Калошин

Изложены технологии и оборудование маслодобывающих предприятий и жироперерабатывающих...

0 отзывов

бумажная книга

Технология...

С. В. Киселев

Рабочая тетрадь является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер»....

0 отзывов

бумажная книга

Технология и...

Владимир Тихомиров

Учебник для ССУЗов

0 отзывов