Сибирское университетское издательство

Экспертиза молока и молочных продуктов. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие

Н.И. Дунченко А. Г. Храмцов И.А. Макеева

Учебно-справочное пособие входит в серию «Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья». В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам...

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий: Качество и безопасность

Н.И. Давыденко

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В...

Экспертиза мяса и мясопродуктов

В. М. Позняковский

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие

В. М. Позняковский Антон Попов Ирина Леонидовна Резниченко

Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов.

Экспертиза кормов и кормовых добавок: учебно-справочное пособие. 3-е издание

К. Я. Мотовилов А.П. Булатов В. М. Позняковский

Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. Качество и безопасность

Е.П. Корнена С.А. Калманович Е. В. Мартовщук

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе масел, жиров и продуктов их...

Экспертиза продуктов переработки плодов и овощей. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие. Гриф УМО

Л.А. Маюрникова

Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов.

Экспертиза свежих плодов и овощей

В. М. Позняковский

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов промысла: учебно-справочное пособие

Книга адресована студентам высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Она будет полезна также преподавателям, аспирантам и студентам технологических вузов пищевой...

Экспертиза свежих плодов и овощей. качество и безопасность: учебно-справочное пособие. 5 издание

В. М. Позняковский

Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки: качество и безопасность

В. М. Позняковский Ольга Рязанова К. Я. Мотовилов

Экспертиза мяса и мясопродуктов. Качество и безопасность

В. М. Позняковский

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам качества,...

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность: учебно-справочное пособие - 2 издание

Е.Б. Ивашевская Ольга Рязанова Владимир Лебедев

Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов

Экспертиза грибов. Качество и безопасность

Н. П. Кутафьева В. И. Бакайтис В. М. Позняковский

3-е издание, стереотипное.

Экспертиза дикорастущих плодов, ягод и травянистых растений. Качество и безопасность

В. М. Позняковский

Для широкого круга читателей

Экспертиза грибов: учебно-справочное пособие

И. Э. Цапалова

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.

Экспертиза хлеба и хлебобулочных изделий. Качество и безопасность

Н.И. Давыденко Л.Н. Шатнюк

Пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". Содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе хлеба и хлебобулочных изделий. В...

Экспертиза мяса и мясопродуктов

В. М. Позняковский

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технол. и мед. вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научн. работников

Экспертиза напитков

В. М. Позняковский В.А. Помозова

По специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.

Экспертиза свежих плодов и овощей. Качество и безопасность

Татьяна Плотникова Татьяна Ларина Л. Н. Елисеева

Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе плодовых, ягодных и бахчевых культур, картофеля и овощей, в том числе импортируемой продукции. Рассмотрены...

Экспертиза масел, жиров и продуктов их переработки. качество и безопасность: учебно-справочное пособие. 2-е издание

Е.П. Корнена С.А. Калманович Е. В. Мартовщук

Гриф УМО. Для студентов вузов пищевого профиля, работников пищевой и перерабатывающей промышленности, специалистов контролирующих организаций и товароведов

Экспертиза грибов. Качество и безопасность. 2-е издание

Экспертиза молока и молочных продуктов, качество и безопасность

Н.И. Дунченко А. Г. Храмцов И.А. Макеева

Учебно-справочное пособие входит в серию "Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья". В книге впервые собран и наиболее полно представлен в систематизированном виде учебно-справочный материал по вопросам...

Экспертиза напитков

Позняковский

Учебное пособие по специальности "Товароведение и экспертиза товаров". Для студентов технологических и медицинских вузов, производителей, коммерсантов, потребителей, экспертов, научных работников.

Экспертиза рыбы, рыбопродуктов и нерыбных объектов водного промысла. качество и безопасность: учебно-справочное пособие, 3-е издание

Т. К. Каленик В. М. Позняковский Ольга Рязанова